プロファイルX １６

冬の北海道の寒さは今まで経験したことのないもので

とにかく、おどろきでした。

網走から屈斜路湖のユースホステルへ。

屈斜路湖の上をスケートで滑ったり

近くのスキー場で初体験のスキーをしたり

冬ならではの北海道を満喫しました。

同じ日にユースホステルに泊まっていたのは

他に二人の男性のみ。

しかも、私を含め３人とも同じ年で

３人とも大阪から、しかも同じ料理の仕事をしていました。

気が合うのは、言うまでもありませんでした。

朝、目が覚めて窓を見ると

霜がついていたので

手でさわってみると

二重窓の内側が完全に凍っていたのには

おどろきでした。

札幌に戻りおどろいたのは

マイナス１０度の気温だったのにも関わらず

暖かく感じたことです。

ちょうど、オリンピック直前でしたので

選手村へ寄ってみました。

ホテルサービスの授業でホテル協会の会長だった

立教大の原教授から、機会があれば見学するように

言われていたのを思い出したからです。

選手村の責任者だった札幌グランドホテルの支配人の方に

案内していただき、見学させてもらいました。

また、雪祭りの直前でもありましたので

大通り公園で雪像を見たりしました。

その時、記念に新聞を買ったのですが

その新聞の１面には、横井庄一さんの

「恥ずかしながら帰って参りました。」

という、帰国の記事だったのを今でも覚えています。

下関・・・へ・・・！

久しぶりにお店を完全に（僕だけが）休んで、下関にいってきました。

目的は３つ。

１つは唐戸市場（ここは有名ですね、カモンワーフとか海峡メッセのすぐそばです）

２つ目は、母方の祖父母に会うこと

３つ目は、親友の恋人と親友を会わせることです。


朝８時に起き、昨日の晩、前祝？で飲み明かした親友を起こし

実家に、わが愛車？真っ赤なパッソをとりにいきました。

で、友人を友人宅まで迎えに行き、いざ・・・・下関へ・・・！



車の保険の都合上、僕が全て運転しないと行けないので大変でしたね・・・。

その後、約２時間かけて（下の道ですので）唐戸市場へ到着。

なんだかんだで、１１時ジャストくらいに到着していたのですが

お目当ての、唐戸市場２Ｆにある回転寿司屋さんは超満員。

２０分くらいかな・・・。トニーという謎の名前で席を確保していた友人。





店員さん「トニーさん！トニーさんはいらっしゃいませんか？」

いや・・・まじで呼ばないでください・・・超恥ずかしいです・・・。


そんなこんなでものすごく狭いカウンターに座り、目の前に流れる寿司を食べる僕たち。

いやー正直かなりよかったです。

市場直結でネタがとてもたくさんの種類があり、味も最高でしたね。

中でも、マグロがとってもおいしかったです。

かなりＧｏｏｄな鉄火巻きを頬張りながら

これは、中トロと大トロもいっとかないと駄目だろう・・・と

もちろん、食べさせてもらいました。

えぇ、普通に食べたら１貫いくらだ・・・これ・・・！？

という内容でございました。

二人で食べて４千円くらいでしたね。

かなりの価値のある昼食になりました。


その後、僕たちはシーモールへ。

僕自身、小学校時代の夏休みは下関の祖父母の家に兄と二人で鈍行列車でいったものです。

かなり曖昧な記憶でしたが、色々と回ってみました。

あまり変わってないなーという印象もあり、非常に懐かしく感じました。



シーモールを後にして、第２の目標である祖父母の家へ。

久しぶりに会って思ったのが

相変わらずの二人のマシンガントークに圧倒されっぱなしでした。

そして。この日に聞かされたのが

「あんた？恋人いなくて結婚もしてないの、あんただけだよ？」


・・・マジですか。

気がつけば従兄弟達はほとんど結婚してる始末。

本気で結婚相手を探そうと思わされた瞬間でした。


そして、３番目の目標である親友の恋人との対面。

職場にノーアポというか、サプライズな感じで登場。

かなり、嬉しかったようでとても怒られました＾ｗ＾；（俗に言うﾂﾝﾃﾞﾚってやつですね

数ヶ月ぶりに僕も会ったので、とても楽しかったです。



うーん、今日の日記みたいなのは長くなってしまった。

１２月の忙しい時期を控え、とてもいいストレス発散になりました。

一緒に楽しい時間を共有した親友、とその彼女、祖父母に感謝です。

また、お互い忙しい時期が済んだらまた行こうね。

（冬季限定）カキフライ

さて、今日は冬季限定商品のカキフライを。

広島県産の大粒の牡蠣を使ったカキフライです。

下のご飯はサフランライスを使用しています。

添えてあるレモンとも相性がよく、

牡蠣にかけて食べても、ご飯にかけてもどちらでもｲｹますっ

牡蠣が苦手な方に、このおいしさを伝えたい・・・。


シャブリ片手に素敵なランチも素敵かもしれませんね＾ｗ＾；